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GÉRANT DE RESTAURANT

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Début d'emploi: IMMÉDIATEMENT

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Type d'emploi: Temps plein

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Êtes-vous un gourou du leadership? Rejoignez Café Bicyclette!

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Niché au cœur du quartier français d’Edmonton, à quelques pas de l’avenue Whyte, se dresse l’impressionnant bâtiment de La Cité Francophone avec son Café Bicyclette. Offrant une expérience culinaire unique aux Edmontoniens, Café Bicyclette apporte une touche canadienne à certains des meilleurs plats de la cuisine française. Avec un menu quotidien de style express, un superbe menu du soir et des options pour tous les groupes, ce restaurant populaire a pour but de satisfaire ses clients et d’offrir un excellent service.

Voici les responsabilités du gérant du restaurant:

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• Assurer la satisfaction des clients en promouvant un excellent service

• S'assurer que toutes les normes et procédures de traitement de la trésorerie du restaurant sont respectées

• Analyser les évaluations du personnel et les commentaires des clients pour améliorer leur expérience

• Responsable de l’embauche et de la formation du personnel afin de maintenir un bon rendement

• Produire les horaires du personnel du restaurant

• S'assurer que toutes les étapes des services décrites dans le manuel de l'employé sont suivies quotidiennement

• Superviser le plancher pendant les moments occupés pour s’assurer que toutes les normes et étapes du service sont respectées dans tous les domaines

• S'assurer que les listes de contrôle, les demandes et les fonctions d'ouverture et de fermeture appropriées sont terminées à chaque quart de travail

• Organiser et mettre à jour le tableau des employés pour communiquer les informations pertinentes au personnel, tels que les événements quotidiens et les changements de menu

• Travailler en étroite collaboration avec le directeur des opérations pour l’inventaire et le contrôle des boissons alcoolisées et l’élaboration du menu

• Gérer des rapports quotidiens et mensuels détaillés dans les délais (feuilles de temps, rapports d'inventaire, etc.)

• Assister le directeur des opérations dans la planification et l'organisation d'événements spéciaux

• Assurer l’entretien du matériel et des équipements (avec l’aide du chef) ainsi qu’en formant le personnel pour une bonne utilisation

• Maintenir un espace de travail propre et organisé

• Coordonner les réservations du restaurant dans Open table

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La personne que nous recherchons:

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• Doit avoir la passion d’enseigner aux autres et également de transmettre ses compétences en matière de restauration

• Communiquer efficacement en français et en anglais est mandataire (verbalement et par écrit)

• Communiquer en utilisant une voix positive et claire, bien écoutez afin de comprendre et réagir avec les actions appropriées en fournissant des informations précises

• Rester calme et alerte, servant de modèle pour le personnel et les autres employés

• En plus de l’exécution des fonctions essentielles, ce poste peut être nécessaire pour aider avec une combinaison de fonctions de soutien pour les opérations de restauration, y compris les événements spéciaux et les relations publiques

• Le gérant va être amené à travailler selon des horaires variables pour refléter les besoins du restaurant

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Expérience:

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• En gérance de restaurant : 3 à 5 ans

• Barista (préférable)

Compétence:

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• Système de point de vente Micros e7

• Système de réservation OpenTable

• Système pour faire les horaires When I work

• Avoir le certificat ProServe

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Soumettez votre candidature en envoyant une lettre de présentation et votre curriculum vitae à: marketingsales@lacitefranco.ca